Segurelha (Satureja hortensis)
As variedades de Inverno e de Verão desta erva têm um sabor semelhante ao tomilho mas são mais picantes e amargas. A segurelha de Inverno é ligeiramente mais suave.
É apreciada na cozinha como condimento e utiliza-se (com discrição) em sopas de feijão verde, feijão com massa, em guisados e carne estufada.
